Pivní speciály na rotující pípě

Na rotující pípě Vám nabízíme převážně svrchně kvašené pivní speciality z vyhlášených minipivovarů. Již jste u nás mohli ochutnat piva z pivovarů Varnsdorf, Kocour, Clock, JungBerg, Bad Flash, Beskydský pivovárek, Zichovec, Permon, Qásek, Beer Factory, Raven, Muflon, Švec, Bandita, Tambor, Hendrych, Neratov, Matuška, Hubertus, Panaczech, Bonghemia, Lucky Bastard, Dva kohouti, HAKSNA, Libertas, černý potoka a Švabín.

Hendrych Štrúdl

Pastry Fruit Ale á la jablečný závin. Štrúdl je naší pivní interpretací široce oblíbeného dezertu. Jestli je tahle pochoutka více tradiční pro země České, Rakousko, Maďarsko nebo Turecko už necháváme historikům a food odborníkům. Náš záměr byl do piva dostat plnost, sladkost, lehkou jablečnou navinulost s rozinkami a skořicovou linkou. Podpořili jsme ji tradičním českým poloraným červeňákem a anglickou chmelovou odrůdou East Kent Golding. Tělo má sladovou kombinaci chuťově laděnou do ořechů, sušenek a těsta, je méně prokvašeno a je do něj přidána laktóza a vanilkový cukr, aby bylo velmi plné. Je to prostě tekutý štrúdl! • pivní styl: Pastry Fruit Ale • polotmavé a svrchně kvašené • výraznější sladkost díky nižšímu prokvašení, laktóze a vanilkovému cukru • skořice, rozinky a jablečný koncentrát • chmely: ŽPČ (CZ), East Kent Golding (UK) • slady: český, mnichovský, pšeničný, Biscuit, Special B • nefiltrované, nepasterované • Obj. alk. 5,7 % • EPM 19 % • Hořkost 23 IBU

Hendrych H12 APA

H12 APA je evolucí naší receptury aromatického pivního stylu American Pale Ale. Jedná se o světlou dvanáctku, kterou jsme udělali se záměrem přímočarého a plného těla s výrazným chmelením odrůdami Sultana (US), Mosaic (US) a Citra (US). Nemalá část je přidána za studena (Dry Hopping), tzn. ve fázi dozrávání v ležáckém tanku. Výsledkem je čisté a pitelné pivo vonící po citrusech, tropických plodech a peckovinách. 12%EPM, 5,0%VOL. 49IBU, 14,1EBC, nefiltrované a nepasterované

Švabín SATYR 12%

Výborný třírmutový ležák kombinující dva slady a chmely Rubín a žatecký poloraný červeňák.

12%EPM, 5%VOL., 35–40IBU

Tambor Klazar 14%

Polotmavý speciál je pivo vhodné pro sváteční příležitost, vyznačuje se zejména plnou lahodnou chutí s výrazným řízem. Pivo je pojmenováno podle významného královédvorského, pivovarnického rodu. Vaří se za použití několika druhů sladů, k chmelení se používá granulovaný chmel (ŽPČ, Sládek a Premiant). Jedná se o plnosladové, poměrně plné pivo, ve kterém lze nalézt lehkou topinkovost typickou pro tradiční německý pivní styl märzen (březňák), dříve vařený pro Oktoberfest. 14%EPM, 5,8%VOL.

HAKSNA Christmas Goat 14%

Tohle polotmavé pivo typu Bock je vařeno tou nejklasičtější metodou – na 3 rmuty. Plné tělo a příjemné chmelení ŽPČ. 5,7% VOL., 25IBU, 14EPM.

HAKSNA Nest in West 15%

V pivovaru HAKSNA se nám zahnízdila podmanivá West Coast IPA 15° (India Pale Ale), tedy luxusně chmelená, hodně voňavá dáma s americkými chmely Citra, Simcoe a Mosaic. Můžete se tak těšit na lehké aroma citrusů, exotického ovoce, nádechu bylinek i manga. Toto svrchně kvašené pivo je i přes sílu vůní krásně osvěžující a milují jej muži i ženy. Spojení dominantní hořkosti a vyššího obsahu alkoholu je jako stvořené pro dlouhé letní večery. Prostě takový divoký západ na východě Česka. Na zdraví! 6,5%VOL., 15EPM, 44IBU, 9EBC.